食材のトリミング作業は、品質を左右する重要な工程である一方、食材の供給や完成品の搬送など、作業者の負担も大きくなりがちです。神戸衡機では、お客様の作業内容に合わせたトリミングコンベヤを設計・製作し、作業効率と衛生性の向上をサポートしています。
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こんなお困りごとはありませんか?
食肉や野菜などのトリミング工程では、
- 食材の供給や搬送に手間がかかる
- 作業者が何度も手を止めて食材を取りに行く
- トリミング作業に集中できない
- 作業人数を増やしても効率が上がらない
- 食品工場に適した衛生的な設備を導入したい
といった課題を抱える現場も少なくありません。
トリミング作業は、余分な脂身や筋、傷んだ外葉などを取り除き、品質や見た目を整える重要な工程です。だからこそ、作業しやすい環境づくりが生産性向上につながります。
作業に集中できるレイアウトを実現
神戸衡機のトリミングコンベヤは、お客様との打ち合わせをもとに、現場に合わせて設計・製作したオーダーメイド設備です。
上下2段の幅広コンベヤを同方向に配置し、
- 上段コンベヤ:トリミング前の食材を搬送
- 下段コンベヤ:トリミング後の食材を搬送
する構造を採用しています。
コンベヤの両側には、まな板付きの作業スペースを一体化。
作業者は上段から食材を取り、トリミング後は下段コンベヤへ置くだけで、後工程へ自動的に搬送されます。
不要な部分は作業台横の回収箱へ投入できるため、作業の流れが途切れません。

作業効率と衛生性を両立
作業者が食材を取りに行ったり、完成品を運搬したりする必要がなくなるため、トリミング作業に集中できます。
また、コンベヤ速度は作業内容に合わせて調整可能なため、生産能力や作業人数に応じた運用ができます。
設備全体は食品工場での使用を想定し、防水構造を採用しています。
プラスチック製ベルトは水洗いしやすく、日々の清掃もスムーズです。
さらに、ベルトには青色の樹脂部品を採用しているため、万一破損した場合でも異物を目視で発見しやすく、食品工場で求められる異物混入対策にも配慮しています。
お客様の現場に合わせたオーダーメイド設計
トリミング工程は、取り扱う食材や作業人数、生産能力によって最適なレイアウトが異なります。
神戸衡機では、お客様との打ち合わせを重ねながら、
- 作業人数
- 作業動線
- コンベヤ幅
- コンベヤ速度
- 設置スペース
などを検討し、現場に最適な設備をご提案しています。
設計から製造まで自社で一貫して対応することで、お客様のご要望に合わせた柔軟な設備づくりを実現しています。

トリミング工程の改善は神戸衡機へ
神戸衡機では、トリミングコンベヤだけでなく、搬送設備や計量設備、自動化設備を組み合わせた生産ラインのご提案も行っています。
「作業者の負担を減らしたい」「生産性を向上させたい」「衛生的な設備に更新したい」といったお悩みがございましたら、お気軽に神戸衡機までご相談ください。








